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PENSÉE JUIVE 16 / Profession et judéité.
# La corporation étant un organisme chrétien, les juifs en étaient ipso facto écartés; l'exercice des professions étant interdit en dehors des corporations légalement reconnues, ils furent contraints, à leur corps défendant, de renoncer au travail manuel. — (Léon Berman, Histoire des Juifs de France des origines à nos jours, 1937)
La profession apparaît historiquement avec le contrat de travail (qui répand le salariat) et les statistiques c'est-à-dire en France après 1870. Ce qu'est une profession : la déclaration publique d’un sentiment ou d'une activité habituelle.Le métier quantà lui est basé sur la "passion", c'est-à-dire, le dépassement actif de la surveillance qui le contraint. C'est Aristote qui voulait ramener la technè à la surveillance (qui se trouve être la composante hiérarchique du métier).